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部门动态
我校工商管理学院与天狮集团奥蓝际德国际大酒店开展联合实训课程

发布时间:2017-01-05 已被阅读: 次  



2016年12月12日至12月23日校工商管理学院组织2014级本科市场营销专业(酒店管理方向)2014专科工商企业管理专业(酒店管理方向)4班2015级专科工商企业管理专业(酒店管理方向)3班共87名学生赴天狮集团奥蓝际德国际大酒店开展为期一周的康乐服务实训课程和为期两周的酒店餐饮管理训课程。

本次实训课程了天狮集团奥蓝际德国际大酒店领导的高度重视酒店餐饮部邢鹏总监和人力资源部刘双燕经理精心设计实训课程内容,使同学们理论实践两方面了解和掌握餐饮知识和技能。实训期间同学们通过参观天狮集团博物馆深入了解企业文化酒店安排了员工素养及酒店管理制度培训酒店商务礼仪及酒店餐饮西式摆台实践内容

此次实训课程效果显著学生们纷纷表示通过天狮集团奥蓝际德酒店进行专业而系统的实训课程不仅巩固了专业理论知识学习了各类西餐零点与宴会摆台的基本要领,掌握了中西餐上菜的基本程序将理论与实践有机结合,为后续的专业课程学习奠定了良好基础

今后,工商管理学院将继续加强与天狮集团奥蓝际国际大酒店的合作,使校企合作实践教学模式真正落到实处,不断探索应用型人才的培养模式

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