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学校要闻
我校领导带队赴兄弟院校考察学习食堂运行管理工作

发布时间:2018-05-07   


为了提高我校食堂管理水平,进一步提高食堂餐饮服务质量,同时更好优化新校区食堂建设布局,2018年5月4日,我校窦远明副院长、天狮集团工程中心领导和设计师、后勤领导和管理人员等一行17人组成参观学习团,在天津职业大学学生食堂膳食中心王耕田主任的带领下该校食堂进行参观学习。参观中,学习了天津职业大学食堂管理经验,着重学习食堂的规章制度、卫生安全、食品采购、仓库管理、布局设计特别是中心厨房建设等方面的做法。

在王耕田的带领下,大家实地参观了食堂的制作间、库房、餐厅。王耕田详细讲解了仓库物流系统运行情况,并在参观过程中重点说明了食堂后厨布局建设,区域优化划分的重要性同时交流和探讨亮点工程中心厨房的设计、建设和运行管理等方面的做法和经验。

通过这次参观学习,我校相关人员深受启发。窦远明要求参观学习后要组织讨论,认真总结,找出差距,要把学到的经验及做法带到日常的工作中去,不断改进学生餐饮服务工作,不断提升我校学生餐饮服务品质。


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